Vitaminlerin vücuda az, yetersiz veya hiç alınmadığı durumlarda vitamin eksikliği meydana gelmektedir. Her vitaminin eksikliği vücutta farklı bir hastalığa sebep olmaktadır

Vitamin eksikliğinin birçok nedeni bulunmaktadır. İlk olarak eksikliğin kaynağı tespit edilmeli ve ona göre bir tedavi yöntemi uygulanmalıdır.