Kocaeli’de 100’den fazla çeşitte üretilen pişmaniye, Kurban Bayramı öncesi şeker ve çikolata kadar tercih ediliyor. Pişmaniye üreticisi Fuat Mandil, İzmit’te 1987’den bu yana pişmaniye sektöründe hizmet verdiklerini, pişmaniyenin uluslararası festivallerle de tanınan bir tatlı olduğunu söyledi. Pişmaniye üretirken kesinlikle katkı maddesi kullanmadıklarını belirten Mandil, “Pişmaniye boğazı yakmaz. Mideyi hoş tutar. Aynı zamanda hazmı kolaydır. Fiyatı da diğer tatlılara göre ekonomiktir. Halkımız bu bayramda alternatif tatlı olarak mutlaka pişmaniyeyi düşünsünler” diye konuştu.

100’DEN FAZLA ÇEŞİT PİŞMANİYE

İzmit’te 100’den fazla çeşit pişmaniye üretildiğini dile getiren Mandil, şöyle konuştu: “Türk kahveli pişmaniye ürettik. Gerçekten güzel oldu, beğenildi. Bunun yanında vanilyalı, kakaolu, sade, çikolatalı çeşitlerimiz var. Saray helvası da üretiyoruz. Yakında çeşitleri artırmayı düşünüyoruz. Günde 500 kilogram üretimimiz mevcut. Son zamanlarda pişmaniye tüketiminde artış var. Pişmaniyeyi bir kere tadan insan, sürekli tüketiyor. Lezzet açısından ve fiyatının uygun olması nedeniyle vatandaşlar diğer tatlı türlerine nazaran pişmaniyeyi tercih ediyor.” Vatandaşlara “İzmit Pişmaniyesi” logolu ürünleri almalarını tavsiye eden Mandil, tüketicilerin bayram günlerinde şeker, çikolata ve baklavanın yerine bu tatlıyı tercih etmeye başladıklarını söyledi. Mandil, pişmaniyenin Gaziantep baklavasından sonra tescillenen ikinci tatlı olduğunu anımsattı.