Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Sağlık ve Sosyal Hizmetler Daire Başkanlığı, Zabıta Daire Başkanlığı, İlçe Tarım Müdürlükleri ile ilçe belediyelerinin Zabıta müdürlüklerinin katılımıyla oluşturulan ekipler, gıda satışı yapan işletmelerde denetimde bulundu. İşletmelerin teknik ve hijyenik denetimleri yapıldı. Son beş yılda yaklaşık 20 bin işletmenin denetimini yapan Büyükşehir Belediyesi mart ayı içerisinde 524 işletmenin denetimini gerçekleştirdi. 2014 yılının ilk üç ayında 1356 işyerini denetlemiş oldu.

ÇAPRAZ BULAŞMAYA DİKKAT!

Lokanta, fast -food gibi işyerlerinde güvenle pişirilmiş gıdaların, çiğ gıdalarla temas ettiğinde kontamine (çapraz bulaşma) olabileceğine dikkat çeken yetkililer, halk sağlığına olumsuz etkileri olabilecek bu durumun yaşanmaması için işyeri sahiplerini çalışanlarını bilgilendirmeleri konusunda uyardı.  Yetkililer çiğ gıdaların hazırlama aşamasında kullanılan bıçak kesme tahtası gibi alet ekipmanın yıkanmadan pişmiş ürün işlemlerinde kullanılmaması gerektiğini ifade ettiler. Çiğ üründe normal olarak bulunan mikrobiyal yükün ve hastalıkların bu şekilde pişmiş ürüne taşınmasına sebep olabileceğini söyleyen yetkililer, özellikle kırmızı, beyaz et ve süt ürünlerinin özenle muhafaza edilerek çapraz bulaşmaya meydan vermeyecek şekilde saklanması gerektiğini bildirdiler.

İHBAR VE ŞİKAYETLER İÇİN

Yapılan denetimler halk sağlığını koruma, esnafı bilinçlendirme, hizmet kalitesini yükseltme, mevcut işyeri standartlarının iyileştirilmesi konusunda büyük önem taşıyor. Tüketicinin yediğine içtiğine dikkat ederek gördüğü olumsuzlukları da ilgi birimlere şikayet etmesi vurgusu yapılıyor. İhbar ve şikayetler 174 Alo Gıda, 153 Alo Zabıta veya 444 11 41 numaralı çözüm masasına bildirilebiliyor.

Denetim: İnsan sağlığını tehdit eden gıdalara geçit vermeyen Kocaeli Büyükşehir Belediyesi bu kapsamda geçen ay içerisinde 524 işyerinde denetim gerçekleştirdi